Eksploderer Mentos i appelsinjuice?

Mentos, når den faller ned i visse typer kullsyreholdige drikker, inkludert de fleste varianter av cola og appelsinbrus, produserer et utbrudd som ligner en vannfontene i et fenomen som går under forskjellige navn, inkludert Diet Coke og Mentos-utbruddet. Utbruddet består av en stor mengde skum som bryter ut av væsken veldig raskt, opptil 10 ganger volumet av den opprinnelige væsken, og når høyder på flere fot i noen tilfeller, selv om mindre flasker slipper ut tilsvarende mindre utbrudd. Reaksjonen er svært eksoterm, og produserer nok varme til å få den unnslippende drikken til å dampe.

Reaksjonen er forårsaket av kjernedannelseskavitasjon. Når Mentos slippes i brus, fungerer overflateuregelmessigheter på myntene som kjernedannelsessteder for karbondioksid oppløst i brusen, slik at den raskt kan unnslippe løsningen. Den raske genereringen av karbondioksidgassbobler produserer raskt et skum på overflaten som ekspanderer og stiger veldig raskt, og trekker med seg mer væske som deretter brytes opp og ytterligere skummer, og skaper en kjedereaksjon.

Flere egenskaper ved Mentos hjelper dem å fremme denne effekten. Tanngummibelegget og gelatinen i Mentos-godteri fanger små mengder luft eller til og med oppløst karbondioksid inni; i tillegg fremmer den grove teksturen på godteriets overflate ytterligere heterogen kjernedannelse. Mentos inneholder i tillegg arabisk tyggegummi, som fungerer som et overflateaktivt middel som stabiliserer skummet, og forhindrer dermed at det kollapser til en klebrig masse i bunnen av beholderen. Alle disse faktorene kombineres for å gi en dramatisk effekt.