Hvordan lager du puto pao?

Puto pao er en populær filippinsk delikatesse laget av dampet rismel og kokosmelk. Her er en steg-for-steg guide for å lage puto pao:

Ingredienser:

* 1 kopp ukokt klebrig rismel (rismel)

* 1 kopp kokosmelk

* 1/4 kopp sukker

* 1 ts bakepulver

* 1/2 ts vaniljeekstrakt

* Bananblader eller bakepapir

* Hyssing eller strimler av bananblader

* Dampbåt

Instruksjoner:

1. Klargjør Steamer:

Fyll en dampkoker med vann og kok opp på middels høy varme.

2. Bland tørre ingredienser:

I en stor miksebolle kombinerer du glutinous rismel, sukker og bakepulver. Visp for å fordele ingrediensene jevnt.

3. Legg til våte ingredienser:

Tilsett kokosmelk og vaniljeekstrakt i bollen med de tørre ingrediensene. Rør til blandingen danner en jevn røre uten klumper.

4. Forbered bananblader:

Skjær bananbladene eller bakepapiret i 6-tommers firkanter. Hvis du bruker bakepapir, smør hver rute lett med kokespray.

5. Hell røren i bladene:

Hell en sjenerøs spiseskje med røre i midten av hvert bananblad eller bakepapir. La det være nok plass rundt kantene til å brettes opp senere.

6. Brett blader:

Brett opp kantene på bladene eller papiret for å omslutte røren, og form en firkantet pakke. Bruk hyssing eller strimler av bananblader for å sikre pakkene lukket.

7. Steam:

Plasser de brettede pakkene i steamer-kurven, og pass på at de ikke berører hverandre. Sett lokket på dampkokeren og damp i 15-20 minutter eller til puto paoen er ferdigstekt og fast å ta på.

8. Serveres varm:

Når de er kokt, fjern puto pao fra dampkokeren og la dem avkjøles i noen minutter før servering. Nyt disse velsmakende dampede godbitene varme og nylagde.

Tips:

* Hvis du bruker bakepapir, sørg for at det er varmebestandig og egnet for damping.

* Server puto pao med ekstra revet kokosnøtt, sukker eller en skje iskrem.

* Puto pao kan også fylles med søtt fyll som ube halaya (lilla jamsyltetøy), strimlet kokosnøtt eller vaniljesaus.

* Rester av puto pao kan oppbevares i en lufttett beholder og kjøles i opptil 3 dager. Damp eller mikrobølgeovn dem kort for å varmes opp før servering.