Hva er hickorysaus?

Hickorysaus er en type barbecuesaus som er laget med en base av hickoryrøyksmak. Det brukes vanligvis som krydder til grillet eller røkt kjøtt, som ribbe, kylling og svinekjøtt. Hickorysaus kan også brukes som marinade eller injeksjon til kjøtt før tilberedning.

Smaken av hickorysaus kan variere avhengig av typen hickorytre som brukes til å røyke sausen. Noen hickorysauser har en søt og røykfylt smak, mens andre kan være mer krydret eller syrlig. Hickorysaus lages ofte med en kombinasjon av ingredienser som ketchup, brunt sukker, eddik, melasse og krydder.

Hickorysaus er et populært valg for grilling fordi det gir en deilig røyksmak til kjøtt. Det er også en allsidig saus som kan tilpasses for å passe individuelle smaker.