Kan du lage tomatsaus i teflon?

Det er generelt trygt å koke tomatsaus i teflonkokekar. Noen forholdsregler bør imidlertid tas for å sikre lang levetid på kokekaret og sikkerheten til maten.

1. Unngå overoppheting: Teflon kokekar er ikke laget for å tåle ekstremt høye temperaturer. Overoppheting kan føre til at teflonbelegget brytes ned, og frigjør skadelige kjemikalier i maten. Derfor er det viktig å holde varmen på lav til middels når du koker tomatsaus i teflonkokekar.

2. Bruk redskaper av tre eller silikon: Metallredskaper kan skrape opp teflonbelegget, så det er best å bruke tre- eller silikonredskaper når du rører eller serverer tomatsausen.

3. Unngå skurende rengjøringsmidler: Slipende rengjøringsmidler, som stålull eller skuresvamp, kan også skade teflonbelegget. Bruk i stedet mildt rengjøringsmiddel og en myk svamp til å rengjøre teflonkokekaret.

4. Ikke oppbevar sure matvarer: Sure matvarer, for eksempel tomatsaus, kan etse teflonbelegget over tid. Derfor er det best å unngå å lagre tomatsaus i teflonkokekar over lengre tid.

5. Sjekk kokekaret med jevne mellomrom: Over tid kan teflonbelegget på kokekaret ditt begynne å slites av. Hvis du oppdager riper eller andre skader på belegget, er det best å erstatte kokekaret med nye teflonkokekar eller bytte til en annen type kokekar, for eksempel rustfritt stål.