Er det lattergass i kremfløte?

Nei, det er ingen lattergass i kremfløte. Drivmidlet som brukes i pisket krem ​​er vanligvis lystgass, som er en fargeløs, ikke-brennbar gass som også er kjent som "lattergass". Lystgass tilsettes imidlertid ikke til kremfløte for å fremkalle latter. I stedet brukes den som drivmiddel for å tvinge kremen ut av boksen og skape den luftige, piskede teksturen. Gassen utvider seg raskt når den slippes ut av boksen, noe som får kremen til å utvide seg og danne bobler. Disse boblene er det som gir kremfløte dens lette og luftige tekstur.