Hvorfor tar vann lenger tid å smelte enn tomatsaus?

Dette er ikke nøyaktig, vann smelter raskere enn tomatsaus fordi vann har et lavere smeltepunkt enn tomatsaus. Ved havnivå smelter vann ved 0 grader Celsius, mens tomatsaus smelter ved en mye høyere temperatur, typisk mellom 75 til 85 grader Celsius.