Når ble eddik laget?

Eddik har blitt produsert i tusenvis av år, og dateres tilbake til minst 4000 f.Kr. De gamle babylonerne produserte vin og lot den deretter surne naturlig gjennom eksponering for luft, og skapte eddik. De tidlige egypterne og gamle kinesiske sivilisasjoner brukte også eddik til kulinariske, medisinske og konserveringsformål. Over tid ble forskjellige teknikker utviklet for å forbedre eddikproduksjonen, inkludert kontrollerte gjæringsprosesser og destillasjon, noe som førte til mer effektive og konsistente eddikproduksjonsmetoder som utviklet seg på tvers av forskjellige kulturer og regioner gjennom historien. Produksjonen av eddik fortsetter å spille en viktig rolle i matkonservering, krydder og andre bruksområder i dag.