Hvordan lager du pastasaus?

For å lage en grunnleggende tomatpurésaus trenger du følgende ingredienser:

* 2 ss olivenolje

* 1 liten løk, hakket

* 2 fedd hvitløk, finhakket

* 1 boks (28 gram) knuste tomater

* 2 ss tomatpuré

* Salt og pepper etter smak

* 1/4 ts tørket oregano (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenolje på middels varme i en stor kjele eller gryte.

2. Tilsett den hakkede løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.

3. Tilsett finhakket hvitløk og stek i 1 minutt til, til dufter.

4. Rør inn knuste tomater, tomatpuré, salt, pepper og tørket oregano (hvis du bruker).

5. Gi sausen et oppkok, reduser deretter varmen og la det småkoke i 15-20 minutter, rør av og til.

6. Smak på sausen og juster krydderet etter ønske.

7. Server pastasausen varm over favorittpastaen din.

Tips:

* For å lage en jevnere saus kan du bruke en stavmikser til å purere sausen til den får ønsket konsistens.

* Hvis du ikke har en stavmikser, kan du også overføre sausen til en blender eller foodprosessor og purere den i omganger.

* For en tykkere saus, la den småkoke lenger til den når ønsket konsistens.

* Du kan også legge til andre grønnsaker i sausen, for eksempel hakkede gulrøtter, selleri eller paprika.

* For å lage en krydret saus, tilsett noen røde pepperflak eller cayennepepper etter smak.

* Du kan også legge til litt kokt kjøttdeig, italiensk pølse eller annet kjøtt i sausen.