Når ble speggettisaus laget?

Konseptet med en "spaghettisaus" som en distinkt kulinarisk kreasjon med en spesifikk opprinnelsesdato er ikke historisk godt definert. Pastaretter med ulike sauser har eksistert i det italienske kjøkkenet i århundrer, men den spesifikke formuleringen og navngivningen av det som i dag er kjent som «spaghettisaus» er ikke nøyaktig dokumentert.

Ulike pastaretter med sauser laget av tomater, urter, olivenolje og andre ingredienser har blitt nytet i Italia i minst flere århundrer. Imidlertid er kodifiseringen av en spesifikk "spaghettisaus"-oppskrift eller opprinnelsen til den spesielle kombinasjonen av ingredienser ikke definitivt knyttet til en bestemt dato.

Selve tomaten, som er en nøkkelingrediens i mange spaghettisauser, ble introdusert til Europa etter ankomsten av spanske oppdagelsesreisende til Amerika på slutten av 1400-tallet. Før det brukte italienske pastaretter andre ingredienser til sauser, som ost, urter, oliven og grønnsaker.

Over tid, etter hvert som tomater ble mer tilgjengelig og integrert i italiensk mat, utviklet regionale variasjoner av tomatbaserte pastasauser seg i forskjellige deler av Italia. Det var ikke før den utbredte spredningen av italienske kulinariske tradisjoner til andre deler av verden, spesielt med økningen av italiensk immigrasjon til USA på slutten av 1800- og begynnelsen av 1900-tallet, at ideen om en standardisert "spaghettisaus" ble mer. fremtredende.

Derfor er det mer nøyaktig å betrakte spaghettisaus som et kulinarisk konsept i utvikling innenfor konteksten av bredere italiensk matlaging i stedet for å peke på opprettelsen til en bestemt dato.