Hva er droppede kjeks?

Dråpet kjeks er en type hurtigbrød som lages ved å slippe skjeer med kjeksdeig på en bakeplate. De er vanligvis laget med en kombinasjon av mel, bakepulver, natron, kjernemelk og salt. Noen oppskrifter kan også inneholde sukker, smør eller matfett.

For å lage droppede kjeks, forvarm først ovnen til 450°F (230°C). I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, sukker (hvis du bruker) og salt. I en separat bolle, visp sammen kjernemelk og smeltet smør (hvis du bruker). Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til de er akkurat blandet. Ikke bland for mye.

Slipp kjeksdeigen med avrundede spiseskjeer på en smurt bakeplate, med en avstand på ca 2 tommer fra hverandre. Stek i 10-12 minutter, eller til kjeksene er gyldenbrune.

Droppet kjeks serveres ofte med smør, honning eller syltetøy. De kan også legges til supper og gryteretter eller toppes med ost, grønnsaker eller kjøtt.