Hva er forskjellen mellom suppe og saus?

Suppe og saus er begge flytende preparater som brukes i matlaging, men det er noen viktige forskjeller mellom de to.

* Suppe serveres vanligvis som hovedrett eller forrett, mens saus vanligvis brukes til å ledsage eller forbedre andre retter.

* Suppe er vanligvis laget med en kombinasjon av væsker og faste stoffer, mens saus vanligvis er laget med en enkelt væske eller en blanding av væsker.

* Suppe er vanligvis krydret med salt, pepper og andre urter og krydder, mens saus vanligvis er krydret med en rekke ingredienser, inkludert urter, krydder, aromater og syrer.

* Suppe serveres vanligvis varm, mens saus kan serveres varm, kald eller ved romtemperatur.

Her er noen eksempler på supper og sauser:

* Supper:

* Kyllingnudelsuppe

* Oksegryte

* Tomatsuppe

* Ramen

* Tlf

* Sauser:

* Ketchup

* Sennep

* Majones

* Barbecuesaus

* Teriyaki saus

Det er selvfølgelig noen unntak fra disse generelle reglene. For eksempel serveres noen supper, som gazpacho, kalde. Og noen sauser, for eksempel saus, serveres varme. Men for det meste er supper og sauser distinkte kulinariske preparater med sine egne unike egenskaper og bruksområder.