Kan vegetabilsk olje erstattes med smeltet matfett?

I de fleste oppskrifter kan smeltet matfett erstattes av vegetabilsk olje.

Vegetabilsk olje har et lavere smeltepunkt enn matfett, så det kan påvirke teksturen til sluttproduktet.

For eksempel, i informasjonskapsler, kan bruk av vegetabilsk olje i stedet for matfett resultere i en mykere, seigere informasjonskapsel.

Du må kanskje også justere mengden olje du bruker, da det er et mer flytende fett enn matfett.

I noen tilfeller kan du kanskje bruke mindre vegetabilsk olje enn du ville forkortet.