Når du skjærer en grønnsak i spiralgarnityr, er det best å blanchere eller varme frosset ved romtemperatur?

Det er best å bruke en grønnsak som er blanchert før du skjærer den i spiralgarnityr. Blanchering er en prosess med å kortkoke grønnsaken i vann og deretter umiddelbart avkjøle den i isvann. Denne prosessen bidrar til å bevare grønnsakens farge, smak og næringsstoffer, og den gjør også grønnsaken mer smidig, noe som gjør det lettere å kutte i spiraler.

For å blanchere en grønnsak, kok opp en kjele med vann. Tilsett grønnsaken og kok i 30 sekunder til 1 minutt, eller til grønnsaken er akkurat mør. Overfør grønnsaken umiddelbart til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. Når grønnsaken er avkjølt, tøm den av og tørk den.

Du kan deretter bruke en grønnsaksspiralizer eller en skarp kniv til å kutte grønnsaken i spiraler. For å bruke en grønnsaksspiralisering, sett bare grønnsaken inn i maskinen og vri sveiven. Spiralizeren vil kutte grønnsaken i lange, tynne strimler. Hvis du bruker en kniv, skjær grønnsaken i tynne skiver, og bruk deretter en skarp kniv til å skjære hver skive i spiraler.

Spiralgarnityr er en vakker og elegant måte å legge til et snev av raffinement til rettene dine. De kan brukes til å pynte salater, supper, hovedretter og desserter.