Hva er oppskrifter på rester av asparges?

Asparges Frittata :Visp sammen egg, asparges, ost og krydder i en bolle. Varm olje i en panne og hell eggedosisen. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Aspargessalat :Stek asparges med olivenolje, salt og pepper. Kast med blandet grønt, tomater, løk og en dressing etter eget valg.

Aspargessuppe :Fres asparges i smør eller olivenolje med sjalottløk og hvitløk. Tilsett kylling- eller grønnsaksbuljong, kok opp og la det småkoke til aspargesen er møre. Pureer suppen til den er jevn og smak til med salt og pepper.

Asparges Pasta :Kok pasta etter anvisning på pakken. Varm olje i en panne og tilsett asparges, hvitløk og rød pepperflak. Kok til aspargesen er møre. Tilsett kokt pasta, parmesanost og en skvis sitronsaft. Kast for å kombinere.

Stir-Fry asparges :Varm olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Tilsett asparges, hvitløk, ingefær og soyasaus. Stek til aspargesen er mør og litt forkullet. Server med ris eller nudler.

Terte med asparges og geitost :Forvarm ovnen til 375 grader F. Bland asparges, geitost, egg og krydder i en bolle. Hell blandingen i et terteskal og stek i 25-30 minutter eller til fyllet er stivnet.

Aspargesruller :Smør kremost på tortillas og topp med asparges, skinke og ost. Rull sammen stramt og skjær i skiver. Server med salsa.

Asparges Risotto :Varm smør i en kjele og tilsett sjalottløk. Sauter til det er mykt, tilsett deretter ris og asparges. Kok i noen minutter, rør hele tiden. Tilsett hvitvin og la det småkoke til det er absorbert. Tilsett kylling- eller grønnsaksbuljong gradvis, en øse om gangen, mens du rører ofte. Fortsett til risen er kokt og kremet. Rør inn parmesanost og smak til med salt og pepper.