Betraktes spinat og brokkoli som mørkegrønne grønnsaker?

Ja, både spinat og brokkoli regnes som mørkegrønne grønnsaker. Mørkegrønne grønnsaker er en gruppe grønnsaker som er preget av sin dype, mørkegrønne farge. De er vanligvis rike på næringsstoffer, som vitamin A, C og K, og mineraler som jern, magnesium og kalsium. Andre eksempler på mørkegrønne grønnsaker inkluderer grønnkål, grønnkål, kålrot, grønnkål og bok choy.