Hva er en god erstatning for vegetabilsk olje?

Avocadoolje :Har en mild smak og høyt røykpunkt, noe som gjør den egnet til steking, baking og sautering.

Olivenolje :Har en distinkt smak og lavere røykepunkt, best for salatdressinger, duskregn og matlaging på lav varme.

Kanolaolje :Nøytral smak, høyt røykpunkt, bra til steking, baking og generell matlaging.

Kokosolje :Fast ved romtemperatur, tilfører en kokosnøttsmak til retter, egnet for baking, sautering og matlaging på middels varme.

Druefrøolje :Nøytral smak, høyt røykpunkt, god til steking, sautering, grilling og salatdressinger.

Peanøttolje :Distinkt nøtteaktig smak, høyt røykpunkt, bra for asiatisk matlaging, steking og sautering.

Sesamolje :Sterk nøtteaktig smak, ofte brukt i asiatisk mat, best til røre, marinader og dressinger.

Solsikkeolje :Nøytral smak, høyt røykpunkt, bra til steking, baking og generell matlaging.

Safflorolje :Nøytral smak, høyt røykpunkt, bra til steking, baking og generell matlaging.

Ghee eller klarnet smør :Meieribasert, høyt røykpunkt, rik smak, flott for indisk matlaging og matlaging ved høy varme.

Merk:Vurder spesifikke smakspreferanser og krav til røykepunkt når du velger en oljeerstatning.