Kan ekstra lett olivenolje brukes i stedet for vegetabilsk i en gulrotkake?

Ekstra lett olivenolje kan brukes som erstatning for vegetabilsk olje i en gulrotkake, men det kan være noen forskjeller i smak og tekstur på kaken. Ekstra lett olivenolje har en mild, fruktig smak som kan gi en subtil olivenoljesmak til kaken, mens vegetabilsk olje vanligvis er smakløs. Ekstra lett olivenolje er også mindre tett enn vegetabilsk olje, så kaken kan være litt lysere i konsistensen. Totalt sett kan ekstra lett olivenolje være en god erstatning for vegetabilsk olje i en gulrotkake, men det er viktig å merke seg at det kan være noen små forskjeller i smak og tekstur på kaken.