Er blomkål et blad eller en blomst?

En blomkål er en blomst. Det er en modifisert blomsterstand, som betyr at det er en klase av blomster som er modifisert for å danne et hode. Hodet er bygd opp av små, hvite blomster som er arrangert i et spiralmønster. Blomstene er omgitt av et lag med grønne blader som beskytter dem mot skade. Når blomkål høstes, skjæres hodet av planten og bladene fjernes. Hodet kan deretter spises ferskt, kokt eller syltet.