Hvem oppfant menudo?

Det er ingen spesifikk informasjon om en enkelt oppfinner av menudo. Denne tradisjonelle meksikanske suppen har eksistert i århundrer og dens opprinnelse er forankret i den kulinariske praksisen og tradisjonene til folket i Mexico. Menudo er en tradisjonell rett med historisk betydning, men den tilskrives ikke en eneste oppfinner eller skaper.