Hvordan fungerer mentos- og cola-eksperimentet?

Mentos og Cola-eksperimentet er en populær demonstrasjon som skaper et dramatisk utbrudd av skum når Mentos-mynte faller ned i en flaske Coca-Cola. Reaksjonen er forårsaket av samspillet mellom gummi arabicum og gelatin i Mentos-myntene med karbondioksidet i colaen.

- Når Mentos-myntene slippes ned i colaen, gir de små overflateuregelmessighetene på myntene kjernedannelsessteder for karbondioksidet i brusen.

– Den raske dannelsen av karbondioksidbobler skaper en stor mengde skum som bryter ut av flasken.

- Tilsetningen av Mentos påvirker også overflatespenningen til Cola, noe som gjør at skummet blir mer stabilt og varer lenger.

Dette eksperimentet er et klassisk eksempel på kjernedannelse , prosessen der en ny fase kjernener (formes) i en eksisterende fase, ofte ved hjelp av bittesmå biter av materie kalt _kjernedannelsessteder_.

Eksperimentet med Mentos og Cola gir en morsom og dramatisk illustrasjon av dette viktige og vidt forekommende vitenskapelige fenomenet.