Hvorfor smelter dyr sjokolade raskere enn billig sjokolade?

Dette er ikke sant. Generelt inneholder dyr sjokolade en høyere prosentandel kakaosmør, som har et høyere smeltepunkt enn det vegetabilske fettet som vanligvis brukes i billigere sjokolade. Som et resultat har dyr sjokolade en tendens til å smelte langsommere enn billig sjokolade.