Hva er opprinnelsen til empire kjeks?

Empire kjeks antas å ha sin opprinnelse i Skottland, hvor de er kjent som "Empire Biskits". De er en type shortbread-kjeks som er klemt sammen med syltetøy og toppet med et lag fondant eller glasur. Navnet «Empire» antas å ha kommet fra det faktum at kjeksen var en populær snacks under det britiske imperiet, da den ble servert på teselskaper og andre sosiale arrangementer.

Empire kjeks er også kjent under andre navn i forskjellige deler av verden. I England kalles de noen ganger «Jammie Dodgers», mens de i Australia er kjent som «Yo-Yos». Oppskriften på Empire-kjeks har eksistert i århundrer, og kjeksen har blitt nevnt i litteratur helt tilbake til 1700-tallet.

I dag nytes Empire-kjeks fortsatt som en populær snacks eller godbit i mange deler av verden, inkludert Skottland, England og Australia. De er en enkel, men deilig kjeks som kan nytes til enhver anledning.