Hva er en god oppskrift på bananbrød?

Ingredienser:

- 1 kopp universalmel

- 1 ts bakepulver

- 1/2 ts natron

- 1/2 ts salt

- 3/4 kopp granulert sukker

- 1/2 kopp pakket lys brunt sukker

- 1/4 kopp usaltet smør, myknet

- 1 egg i romtemperatur

- 1/4 kopp vegetabilsk olje

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 3 modne bananer, most

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Smør en 9x5-tommers brødform med matlagingsspray eller smør.

2. I en middels bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron og salt.

3. I en stor bolle fløter du smør og perlesukker sammen til det er lett og luftig. Tilsett brunt sukker og bland godt. Pisk inn egget ett om gangen, og rør deretter inn vaniljeekstrakt og vegetabilsk olje.

4. Tilsett de mosede bananene til de våte ingrediensene og bland til de er godt blandet. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene, bland til de akkurat er blandet. Ikke bland for mye.

5. Hell røren i den tilberedte brødformen og stek i den forvarmede ovnen i 55 til 65 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

6. La bananbrødet avkjøles i formen i 10 minutter før det overføres til en rist for å avkjøles helt.

7. Skjær og nyt! Dette bananbrødet er best når det konsumeres innen 2-3 dager.

Tips:

- For en fyldigere smak, bruk mørk brunt sukker i stedet for lys brunt sukker.

- Tilsett noen hakkede nøtter, sjokoladebiter eller tørket frukt i røren for ekstra tekstur og smak.

– Hvis du ikke har modne bananer, kan du modne dem raskt ved å legge dem i en papirpose med et eple eller pære i noen timer.

- For å lage en glutenfri versjon av dette bananbrødet, bruk en glutenfri melblanding i stedet for universalmel.