Kan du bruke universalmel i stedet for mandel i makronene dine?

Mandelmel er en viktig ingrediens i makroner og kan ikke erstattes med universalmel. Mandelmel gir macarons sin signaturtekstur og smak. All-purpose mel har ikke samme fettinnhold eller fuktighetsnivå som mandelmel, og vil ikke gi de samme resultatene.