Hvor fordøyes havre?

Havre fordøyes hovedsakelig i tynntarmen, nærmere bestemt tolvfingertarmen og jejunum. Her er en oversikt over prosessen:

1. Munn :I munnen brytes havre delvis ned ved tygging og spytt. Spytt inneholder et enzym kalt amylase, som begynner å bryte ned stivelsen i havren til enkle sukkerarter.

2. Magen :Den tyggede havren svelges deretter og går til magen, hvor den blandes videre med magesaft. Det sure miljøet i magen og musklenes kjernevirkning hjelper til med å bryte ned havren til et halvflytende stoff som kalles chyme.

3. Tynntarm :Kymmen føres fra magen til tynntarmen. Her frigjør bukspyttkjertelen enzymer som amylase, protease og lipase, som hjelper til med å fordøye henholdsvis karbohydrater, proteiner og fett. I tillegg frigjør leveren galle, som hjelper til med fordøyelsen av fett.

4. Duodenum og jejunum :Duodenum og jejunum er henholdsvis den første og lengste delen av tynntarmen. Disse segmentene er der mesteparten av fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer finner sted. Enzymene som skilles ut av bukspyttkjertelen og gallen fra leveren virker på chymen, og bryter ned karbohydrater, proteiner og fett til sukker, aminosyrer og fettsyrer.

5. Ileum :Ileum er den tredje og siste delen av tynntarmen. Her brytes eventuelle ufordøyde karbohydrater, proteiner og fett ytterligere ned og absorberes. Ileum spiller også en rolle i absorpsjonen av vitaminer, mineraler og vann.

6. Tykktarm (tykktarm) :Ufordøyd materiale, som fiber fra havren, går fra tynntarmen til tykktarmen. I tykktarmen gjennomgår fiberen ytterligere fermentering av gunstige tarmbakterier. Denne prosessen produserer gasser (metan, hydrogen, karbondioksid) og kortkjedede fettsyrer, som tykktarmen kan absorbere.

7. Eliminering :Det gjenværende ufordøyelige materialet danner avføring, som til slutt elimineres fra kroppen gjennom endetarmen og anus.

Det er verdt å merke seg at hastigheten som havre fordøyes og absorberes med kan påvirkes av faktorer som typen havre (hel, rullet eller instant), individets generelle fordøyelseshelse og tilstedeværelsen av andre matvarer i måltidet.