Kan du sette en kald rett i varm ovn?

Nei, kalde retter skal ikke settes i varm ovn. Når en kald rett settes i en varm ovn, kan retten sprekke eller knuse på grunn av den plutselige temperaturendringen. I tillegg kan det hende at maten ikke tilberedes jevnt eller kan bli overkokt. Det er best å forvarme ovnen før du setter en form inni, eller å bruke lavere temperatur for lengre steketid hvis retten er kald.