Hva er ingrediensene til eggrolls?

Ingrediensene som brukes i eggrolls kan variere avhengig av regionale og personlige preferanser, men her er de vanlige ingrediensene:

Ingredienser for eggruller:

Wrappers:

- Tynne hvetemelplater eller eggrullpapir

– Du kan kjøpe dem ferdige fra matbutikken eller lage dem fra bunnen av etter en enkel oppskrift.

Fyllinger:

- Kvernet svinekjøtt eller kylling (eller en blanding av begge)

- Strimlet kål

- Strimlede gulrøtter

- Bønnespirer

- Hakkede bambusskudd

- Vannkastanjer i terninger

- Hakket grønn løk

- Soyasaus

- Østerssaus

- Kinesisk risvin eller Shaoxing-vin

- Sesamolje

- Salt

- Hvit pepper

Dippesaus:

- Soyasaus

- Riseddik

- Chiliolje eller chilisaus

- Hoisinsaus

- Finhakket hvitløk

- Revet fersk ingefær

Instruksjon:

1. Forbered fyllingene:

- Kombiner alle fyllingrediensene i en stor miksebolle.

- Bland grundig til ingrediensene er jevnt fordelt.

2. Sett sammen eggrullene:

- Legg ut en eggrullomslag på en flat overflate.

- Legg omtrent 1/4 til 1/3 av fyllblandingen på den nederste tredjedelen av omslaget.

- Brett den nedre kanten av omslaget over fyllet. Brett så sidene innover, og rull sammen eggrollen stramt.

- Pensle litt vann eller eggevask på kantene av innpakningen for å forsegle rullen.

3. Stek eggrullene:

- Varm opp noen tommer olje i en stor panne, wok eller frityrgryte til en temperatur på ca. 175 °C.

- Tilsett eggrullene forsiktig i den varme oljen, arbeid i porsjoner om nødvendig.

- Stek eggrullene til de er gyllenbrune og sprø på alle sider.

- Fjern eggrullene fra oljen og tøm dem på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.

4. Server:

- Server de varme og sprø eggrollene umiddelbart med dipsausen.

Husk at ingrediensene og proporsjonene kan variere i henhold til individuelle preferanser og kulturelle variasjoner, så juster dem gjerne til din smak.