Kan et frossent rått egg trygt brukes i baking hvis det er tint?

Det anbefales ikke å bruke frosne rå egg i baking. Frysing kan føre til at cellestrukturen i eggene brytes ned og at eggeplommen og hviten skilles, noe som gjør det vanskelig å oppnå ønsket konsistens i bakevarer. I tillegg er det risiko for bakteriell kontaminering ved tining og håndtering av rå egg. For sikkerhet og best resultat anbefales det å bruke ferske, ufrosne egg i bakeoppskrifter.