Hva skjer med et ubefruktet kyllingegg som legger lenge?

Hvis et ubefruktet egg holdes ved en relativt lav temperatur, 40 ° F eller lavere, kan det trygt spises eller brukes til oppskrifter som krever rå egg i opptil 5 uker (35 dager). Hvis den er nedkjølt ved 45 ° F eller høyere, kan den holde seg i 2 til 3 uker. For best kvalitet og smak er egg fortsatt best når de tilberedes etter tre til fem dager.