Hvorfor kalles egg deviled?

Opprinnelsen til navnet «deviled eggs» er usikker, men det er flere teorier.

Djevelens matteori: En teori antyder at navnet kommer fra rettens krydrede eller brennende smak. Tidligere ble krydret mat ofte assosiert med djevelen eller helvete.

Sennepsteori: En annen teori antyder at navnet stammer fra den tradisjonelle bruken av sennep i deviled egg. I visse regioner og retter ble sennep ansett som en dristig eller dristig krydder, og derfor kan begrepet "deviled" ha blitt brukt for å understreke den smakfulle tilsetningen av sennep.

Europeisk innflytelsesteori: Det er også mulig at navnet har europeiske røtter. På noen europeiske språk ble ordet "deviled" brukt for å beskrive retter som ble laget med en varm eller krydret ingrediens. For eksempel refererer det franske uttrykket "œufs en diable" (egg i djevelens stil) til en lignende tilberedning av fylte egg med krydret fyll.

Symbolisk betydning: Noen spekulerer i at navnet kan ha en symbolsk eller leken betydning, og refererer til rettens slemme eller rampete natur, noe som gjør det til et tungenavn for en deilig forrett.

Til tross for usikkerheten rundt den nøyaktige opprinnelsen til navnet "deviled eggs", har det blitt en mye brukt og anerkjent betegnelse for denne klassiske retten som nytes over hele verden.