Kan du bruke selvhevende mel uten egg?

Selvhevende mel inneholder salt og bakepulver (eller natron og et surt stoff som krem ​​av tartar) som allerede er tilsatt. Dette betyr at du ikke trenger å legge til disse ingrediensene separat (med mindre du lager en oppskrift som spesifikt krever dem), noe som kan være nyttig i enkelte situasjoner.

Ja, du kan bruke selvhevende mel uten egg. Egg gir struktur, fuktighet og rikdom, men det er mange eggløse oppskrifter du kan lage med selvhevende mel. Her er noen eksempler:

1. Pannekaker :Bland selvhevende mel, bakepulver, sukker og salt. Tilsett melk, olje og vaniljeekstrakt. Bland til akkurat blandet. Varm en lett oljet panne og øs 1/4 kopp røre til hver pannekake. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

2. Vafler :Bland selvhevende mel, bakepulver, sukker og salt. Tilsett melk, egg og olje. Bland til akkurat blandet. Forvarm et vaffeljern og hell 1/4 kopp røre for hver vaffel. Kok i henhold til produsentens anvisninger.

3. Keks :Bland selvhevende mel, bakepulver og salt. Tilsett smør og bland til blandingen minner om grove smuler. Tilsett melk og bland til det akkurat er blandet. Elt deigen forsiktig og kjevle den ut til 1/2 tomme tykkelse. Skjær ut kjeks ved hjelp av en kjekskutter. Legg kjeksene på en bakeplate og stek ved 450 grader Fahrenheit i 10-12 minutter eller til de er gyldenbrune.

4. Muffins :Bland selvhevende mel, sukker og salt. Tilsett melk, olje og vaniljeekstrakt. Brett inn ønsket tillegg, for eksempel sjokoladebiter, bær eller nøtter. Fyll en muffinsform med papirliner og hell 1/4 kopp røre i hver liner. Stek ved 375 grader Fahrenheit i 18-20 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

5. Maisbrød :Bland selvhevende maismel, mel, bakepulver og salt. Tilsett melk, egg og olje. Bland til akkurat blandet. Hell røren i en smurt 9x13 tommers stekepanne. Stek ved 400 grader Fahrenheit i 20-25 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.