Hvorfor bør du alltid koke egg ved moderat temperatur?

Du bør ikke alltid koke egg ved moderat temperatur.

Egg bør kokes ved forskjellige temperaturer avhengig av hvordan de tilberedes.

* For eksempel bør eggerøre tilberedes ved lav temperatur for å unngå at de blir gummiaktig, mens stekte egg bør tilberedes ved høyere temperatur for å få en sprø skorpe.