Hvorfor får du blodflekker i egg?

Blodflekker i egg oppstår når en liten blodåre sprekker på overflaten av eggeplommen. Dette kan skje av en rekke årsaker, inkludert:

* Stress: Når en høne er stresset, kan blodtrykket øke, noe som kan føre til at blodårene sprekker. Dette er grunnen til at du er mer sannsynlig å finne blodflekker i egg fra høner som holdes under trange eller stressende forhold.

* Skade: Hvis en høne er skadet, kan hun ved et uhell knekke en blodåre på overflaten av eggeplommen.

* Sykdom: Visse sykdommer, som Mareks sykdom og fugleinfluensa, kan føre til at blodårene blir sprø og mer sannsynlig at de sprekker.

Blodflekker i egg er ikke skadelige å spise. Noen mennesker kan imidlertid synes at de er uappetitlige og foretrekker å fjerne dem før matlaging. For å gjøre dette, hold bare egget opp mot et lys og bruk en skarp kniv til å kutte ut blodflekken.