Koker du kaker ved samme temperatur i en cupcakepanne som normalt?

Det er ikke tilrådelig å bake informasjonskapsler i en cupcake-panne ved samme temperatur som du ville gjort i et tradisjonelt kakepapir. Cupcake-panner er vanligvis laget av metall, som leder varme mer effektivt enn glass- eller keramiske bakeplater som vanligvis brukes til informasjonskapsler. Dette betyr at kaker bakt i en cupcake-panne vil koke raskere og kan brenne seg hvis de stekes ved samme temperatur som informasjonskapsler på en bakeplate.

I tillegg kan formen på en cupcakepanne påvirke måten informasjonskapsler bakes. Koppene i en cupcakepanne er ofte dypere og smalere enn et tradisjonelt kakeark, noe som kan føre til at informasjonskapslene hever seg mer i midten og skaper en kuppelform. Dette kan også føre til ujevn steking og potensiell brenning av kantene på kakene.

For å sikre de beste resultatene, anbefales det å følge oppskriftsinstruksjonene og bake informasjonskapsler i et tradisjonelt kakeark ved spesifisert temperatur. Hvis du velger å bake småkaker i en cupcakepanne, er det viktig å justere steketiden og temperaturen deretter for å unngå brenning eller understeking. Du må kanskje redusere steketemperaturen med 25-50 grader Fahrenheit og redusere steketiden med noen minutter for å ta høyde for den økte varmeledningsevnen til metallpannen.