Hvis du legger glasur på en muffins, ville det gjøre den til cupcake?

Å legge frosting på en muffins gjør det ikke til en cupcake. Cupcakes er en type søt kake som vanligvis er laget av en våt røre og deretter bakt i individuelle kopper eller former. Muffins, på den annen side, er en type hurtigbrød som er laget av en tørr røre og kan bakes i en muffinsform, brød eller til og med i en kaffekrus.

Mens både cupcakes og muffins ofte er toppet med frosting eller glasur, ligger hovedforskjellen mellom de to i rørene deres. Cupcake røre er vanligvis laget med en kremmetode, som innebærer å fløte sammen smør og sukker til det er lett og luftig, før du tilsetter egg, mel og andre ingredienser. Muffinsrøre, på den annen side, lages vanligvis med en miksemetode, som innebærer å blande sammen alle ingrediensene til de akkurat er kombinert.

Når det gjelder tekstur, er cupcakes generelt lettere og luftigere enn muffins på grunn av kremmetoden og inkorporering av luft under blandingsprosessen. Muffins, derimot, har en tendens til å være tettere og mer fuktige på grunn av bruken av en blandemetode og tilstedeværelsen av mindre luft i røren.

Til slutt er cupcakes ofte mer forseggjort dekorert enn muffins. De kan være toppet med forskjellige typer frosting, strø, godteri eller annen dekorasjon, mens muffins ofte blir stående rene eller toppet med en enkel streusel eller smule topping.