Kan du bruke pannekakeblanding etter to dager med egg og melk?

Nei, det er ikke tilrådelig å bruke pannekakeblanding etter to dager med egg og melk. Når pannekakeblandingen er blandet med flytende ingredienser som egg og melk, begynner den å gjennomgå en kjemisk reaksjon, og hevemidlene i blandingen begynner å aktiveres. Denne reaksjonen får røren til å heve når den er kokt. Men over tid mister hevemidlene sin styrke, noe som resulterer i flatere og mindre luftige pannekaker. I tillegg kan røren bli vannaktig og miste sin ideelle konsistens for matlaging. For best resultat, bruk pannekakeblanding så snart som mulig etter å ha blandet den med flytende ingredienser.