Hva brukes et blått skjærebrett til?

Et blått skjærebrett brukes vanligvis til å tilberede rå fisk og sjømat. Dette bidrar til å forhindre krysskontaminering av andre matvarer, da fisk og sjømat kan bære skadelige bakterier. Å bruke et separat skjærebrett for rå fisk og sjømat bidrar også til å opprettholde et rent og hygienisk matlagingsområde.