Må du kjøle cabernet?

Cabernet trenger ikke å stå i kjøleskap. Faktisk er det faktisk anbefalt å lagre vin ved romtemperatur, rundt 65-68 grader Fahrenheit, for å sikre den beste smaken og aromaen. Avkjøling av vin kan føre til at den mister sin smak, aroma og tekstur, og kan også gjøre den surere. Hvis du trenger å avkjøle vinen en kort stund, for eksempel for å avkjøle den før servering, må du ta den ut av kjøleskapet minst 30 minutter før servering for å la den varmes opp til romtemperatur.