Hvordan forsegler du krukker?

1. Inspiser glassene :Før du starter forseglingsprosessen, undersøk glassene og lokkene nøye for skader eller defekter. Kast enhver krukke eller lokk som viser sprekker eller flis.

2. Forbered glassene og lokkene :Hvis glassene og lokkene er nye eller har blitt grundig rengjort, kan du begynne forseglingsprosessen. Hvis glassene og lokkene har vært brukt tidligere, steriliser dem ved å koke vann eller i en oppvaskmaskin ved å bruke rensesyklusen.

3. Rengjør kanten på krukkene :Sjekk kanten på glasset for å sikre at den er ren og fri for partikler eller matrester. Enhver hindring på felgen kan hindre en skikkelig tetning.

4. Plasser lokkene :Etter rengjøring av kanten, plasser lokkene på glassene, og sørg for at de er riktig på linje og dekker glassåpningen helt.

5. Stram ringene :Skru på ringene, stram dem til de sitter tett og ikke snur seg lenger. Ikke stram ringene for hardt, da det kan føre til at glassbeholderen sprekker.

6. Plasser glassene i kokende vann :Fyll en stor gryte eller hermetikk med tilstrekkelig vann til å dekke glassene helt. Kok opp vannet. Unngå å bruke en gryte som er høyere enn glassene, da det kan forstyrre dannelsen av en skikkelig vakuumforsegling.

7. Kok glassene :Når vannet koker, senk glassene forsiktig ned i kjelen med en krukkeløfter eller tang. Juster vannstanden om nødvendig for å sikre at glassene er helt nedsenket, og opprettholder en jevn temperatur.

8. Koketid :Koketiden avhenger av størrelsen på glassene og maten som behandles. Se den spesifikke matoppskriften eller retningslinjene for riktig koketid.

9. Fjern glassene fra kokende vann :Etter den angitte koketiden, fjern glassene fra det varme vannet med en krukkeløfter eller tang. Vær forsiktig da glassene og væsken vil være ekstremt varme.

10. Hvile og kjøling :Plasser glassene på et rent kjøkkenhåndkle eller rist og la dem avkjøles uforstyrret i flere timer eller over natten.

11. Se etter segl :Etter at glassene er helt avkjølt, test forseglingen ved å trykke forsiktig på midten av lokket. Hvis lokket forblir nede og ikke bøyer seg, har glasset blitt forseglet.

12. Oppbevar glassene :Når alle glassene er forseglet og avkjølt, merk og dater dem før du overfører dem til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

13. Merk :Hvis glassene ikke er ordentlig forseglet, kan det hende at de må behandles på nytt. Av sikkerhetsmessige årsaker er det viktig å følge de anbefalte retningslinjene for forsegling av glass for å sikre riktig oppbevaring og sikkerhet for maten i glass.