Sann eller falsk yoghurt produseres ved bakteriell gjæring av melk?

Ekte. Yoghurt produseres ved bakteriell gjæring av melk. Under gjæringsprosessen omdanner bakterier laktose, sukkeret som finnes naturlig i melk, til melkesyre. Denne syrningsprosessen gir yoghurt dens karakteristiske syrlige smak og tykke tekstur.