Hva er den beste erstatningen for smør?

Usøtet eplemos :Denne fruktpureen etterligner smørets rikdom, fuktighet og tekstur, noe som gjør den til en ideell undermat for baking. Bruk kopp-for-kopp-mål, men det er best å bruke det i oppskrifter som krever smeltet smør. 

Gresk yoghurt :Dette syrlige meieriet holder også rørene fuktige, tilfører ekstra protein og smak og senker kolesterolet. Bruk halvparten yoghurt til halvparten smør i bakte oppskrifter; dette er vårt valg hvis du unngår olje helt. 

moset avokado :Kremet, subtilt nøtteaktig, og godt for deg å starte opp, bruk samme mengde most avokado som du ville smør i baking. Det fungerer spesielt godt i sjokoladebakst. 

Kokosolje :Dette tropiske fettet er et flott ikke-meierialternativ som gir litt svak sødme. Bruk kopp for kopp. Det er spesielt flott for fudgy teksturer i informasjonskapsler og brownies, og flassende paiskorper. Fordi kokosolje er et hardt fett, stivner det når det er kaldt.

Olivenolje :Bruk en lett variant; den egner seg best til baking når en oppskrift bruker mange andre smaksrike ingredienser (sjokolade og kakao, bananer og nøtter). Bruk kopp-for-kopp med lette varianter, men bruk mindre når olivenoljesmaken kan være overveldende.