Kan vanlig mel gjøres om til selvhevende mel?

Ja, du kan lage ditt eget selvhevende mel ved å tilsette bakepulver og salt til allsidig mel. Her er en enkel oppskrift:

Ingredienser:

* 1 kopp universalmel

* 1 1/2 ts bakepulver

* 1/4 ts salt

Instruksjoner:

1. I en middels bolle, visp sammen universalmelet, bakepulveret og saltet til det er godt blandet.

2. Oppbevar det selvhevende melet i en lufttett beholder i romtemperatur.

For å bruke selvhevende mel, bytt det ut med universalmel i oppskriftene dine. Pass på å utelate eventuell ekstra bakepulver eller salt som oppskriften krever, siden selvhevende mel allerede inneholder disse ingrediensene.

Merk: Selvhevende mel brukes best innen 2-3 måneder etter at det er laget, da bakepulveret kan miste sin styrke over tid.