Hvorfor hindrer mel en ovnspose fra å sprekke?

Mel hindrer ikke ovnsposer i å sprekke. Faktisk kan mel faktisk føre til at en ovnspose sprekker hvis den kommer i kontakt med varmeelementet i ovnen. Dette er fordi mel er et brennbart materiale, og når det kommer i kontakt med varme kan det antennes og forårsake brann.