Kan du tilsette natron for å få en kake til å heve mer?

Nei, å tilsette natron vil ikke få en kake til å heve mer. Bakepulver er en base og vil reagere med syrene i kakedeigen, og produsere karbondioksidgass og vann. Bakepulver er derimot et hevemiddel som inneholder både en base (natron) og en syre. Når bakepulver tilsettes kakeblandingen, reagerer natron med syren og produserer karbondioksidgass, som får kaken til å heve.