Hva skjer når det brukes for lite bakepulver i kaker?

Bruk av for lite bakepulver i kaker vil resultere i kaker som er for tette og kompakte. Når det er utilstrekkelig mengde bakepulver, er det ikke nok hevevirkning til å skape løft og høyde i det bakte produktet. Mangelen på heving vil føre til en kake som har en tung og flat tekstur i stedet for å være lett og luftig.