- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Matlaging og Baking >> baking Teknikker
Danner natron og sitronsyre et bunnfall?
NaHCO3 (natron) + H3C6H5O7 (sitronsyre) → CO2 (karbondioksid) + H2O (vann) + Na3C6H5O7 (natriumsitrat)
Natriumsitratet som produseres i reaksjonen er løselig i vann, så det danner ikke et bunnfall. Karbondioksidgassen som produseres fører til at det dannes bobler, som er grunnen til at natron og sitronsyre ofte brukes som hevemidler i baking.
Mat og drikke


- Hvordan kan du steke egg i en le creuset-gryte uten at det f…
- Kjennetegn på Okra
- Jule fruktfat Ideas
- Hvorfor Legg Eggeplommer til Shortbread Cookies
- Hvordan slakte en kylling humant
- Hvordan måle vanntemperaturen med et infrarødt termometer
- Hvordan til Store Citrus Frukt
- Hvordan Broil Med en varmluftsovn (5 trinn)
baking Teknikker
- Hvordan overføre et bilde på en Fondant kake
- Når du lager pizza, hvor lenge lar du deigen heve?
- Hvordan å fikse en ødelagt Egg Mascarpone Emulsion (3 trin…
- Hva er effekten av konsentrasjon på reaksjonshastigheten na…
- Hva er en god kysseteknikk?
- Baking med juice konsentrater
- Hvordan unngår du at marengs sprekker når de stekes?
- Hvordan Smør en Cupcake Pan (3 trinn)
- Hvordan lage Mini Pie Shells i en Muffin Tin
- Hvordan Cook Asparges Restaurant Style
baking Teknikker
- Bakeutstyr
- baking Basics
- baking Teknikker
- matlaging Teknikker
- kjøkkenutstyr
- kokekar
- enkle oppskrifter
- grønn
- Produsere & Pantry
- krydder
