Hvordan fryser du sruffoli?

1. Frys på en panne. Form og stek struffolien din etter oppskriften, og la den avkjøles helt på en håndklekledd overflate eller en rist. Når de er helt avkjølte, overfører du dem til en plate dekket med bakepapir og legger dem i et enkelt lag, og pass på at de ikke berører hverandre. Legg dem så i fryseren i 30 minutter. Etter at de er delvis frosne, overfør dem til en frysesikker lufttett beholder.

2. Flash fryse. Form og stek struffolien din etter oppskriften, og la dem avkjøles helt. Når den er helt avkjølt, legg struffolien i et enkelt lag i en lufttett beholder som holder kakene uten å knuse eller knuse dem. Sett i fryseren noen timer, eller over natten, til struffolien er helt frossen (de skal fryses fast hele veien).

3. Frys i sirup. Form og stek struffolien din etter oppskriften, og la den avkjøles helt på en håndklekledd overflate eller en rist. Når den er helt avkjølt, sleng struffolien i den enkle sirupen. Tøm deretter eventuell overflødig sirup fra struffolien. Legg deretter struffolien i en frysesikker beholder.