Kan du bruke bakepulver i stedet for gjær når du lager ensaimadas?

Nei, du kan ikke bruke bakepulver i stedet for gjær når du lager ensaimadas.

Gjær er en type sopp som brukes som hevemiddel i baking. Den produserer karbondioksidgass som får deigen til å heve. Bakepulver er et kjemisk hevemiddel som inneholder natron og en syre. Når disse to ingrediensene blandes med vann, produserer de karbondioksidgass som får deigen til å heve.

Gjær og bakepulver er ikke utskiftbare og kan ikke brukes om hverandre i oppskrifter. Ensaimadas er et søtt bakverk som er laget med gjær. Bruker du bakepulver i stedet for gjær vil ikke ensaimadas heve ordentlig og bli tette og flate.