Kan eplesmør kokes i en jerngryte?

Eplesmør kan faktisk kokes i en støpejernsgryte. Støpejernsgryter har utmerkede varmebevarende egenskaper og kan jevnt fordele varmen, noe som gjør dem ideelle for koking av eplesmør. Den naturlige syren til eplesmør bidrar også til å forhindre at metallisk smak fra jerngryten påvirker smaken til eplesmøret. Det er imidlertid viktig å krydre støpejernsgryten ordentlig før du bruker den til å lage eplesmør for å forhindre at eplesmøret setter seg fast.