Hvorfor ikke endre fargen eller papiret når det testes med bakepulver med rødt lakmuspapir?

Bakepulver er et vanlig hevemiddel som brukes i baking. Den inneholder vanligvis natron, en syre (som krem ​​av tartar eller monokalsiumfosfat) og et tørkemiddel (som maisstivelse). Når bakepulver blandes med vann, reagerer syren og natron og produserer karbondioksidgass, som får bakevarer til å heve seg.

Rødt lakmuspapir er en type indikator som endrer farge når den kommer i kontakt med en syre. Hvis bakepulver var en syre, ville det få rødt lakmuspapir til å bli rosa eller rødt. Bakepulver er imidlertid ikke en syre, så det endrer ikke fargen på rødt lakmuspapir. Bakepulver er en base. Så når den kommer i kontakt med rødt lakmuspapir, vil den endre fargen blå.